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十种食品保存方法

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@@ 1食油:食油变质的常见的原因是"氧化",而维生素E是抗氧化剂,如果在每市斤食油里添加一粒胶丸维生素E(用针刺破胶皮,将维生素E滴入油中),再将其搅拌均匀,就可使食油在很长时间内不发生"氧化"变质现象.

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来源
《农村经济与科技》|2003年第3期|37-37|共1页
作者
李莉;
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作者单位

江苏省东海县包庄乡科协,222344;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
食油; 麻油; 西瓜; 蘑菇; 板栗; 鲜姜; 食品; 保存方法;
入库时间 2022-08-18 07:29:38

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