天麻抗氧化成分的提取工艺优化及其抗氧化活性研究

摘要

目的通过响应面法优化天麻抗氧化成分回流提取工艺,并研究其体外抗氧化活性。方法选择料液比、提取温度、提取时间为考察因素,羟基自由基清除率为评价指标,采用Box-Behnken响应面法优化提取工艺。通过羟基自由基清除率和DNA氧化损伤保护作用评价天麻体外抗氧化活性。结果天麻抗氧化成分回流提取最佳工艺为:料液比1∶55(g/ml),提取时间66 min,提取温度65℃。羟基自由基清除能力较好,IC50值为13.018 mg/ml。浓度为0.15 g/ml时具有最佳的DNA氧化损伤保护作用。结论该方法稳定可行,可用于提取天麻抗氧化成分,并且该成分具有一定的抗氧化活性。