中学生肥胖与营养素摄入量关系的病例对照探讨

摘要

目的:探讨中学生肥胖与营养素摄入量关系的病例对照。方法:选择70例体重指数低于24的中学生作为参照组,再抽选体重指数超过24的中学生70例作为研究组,对中学生摄入食物转变为相对应的营养成分,从而分析肥胖与营养素摄入量之间的关联性。结果:通过对两组中学生食物的转化,研究组摄入蛋白质、脂肪与碳水化合物等营养成分明显高于参照组（P＜0.05）。针对脂肪酸、碳水化合物与蛋白质实施Logistic实施单因素分析表明:表明脂肪、碳水化合物、蛋白质、饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸摄入越多,机体发生肥胖机率越高。而维生素与胆固醇对肥胖影响不大。结论:导致中学生肥胖的主要因素就是蛋白质与脂肪以及碳水化合物摄入过多,为减少肥胖对机体所产生的损伤,控制相关营养素的摄入,适当的运动,从而增强机体体质,控制机体肥胖。