非家庭午餐的学龄儿童营养素摄入量与生长发育关系的探讨

摘要

学龄儿童、少年处于生长发育时期,加之在校期间学习任务和课间活动量很大,因此能量和营养素需要量相应增加,如摄入不足,将影响体格和智力的发育。有人已报告赖氨酸摄入量对小学生身体发育的影响。