微波预处理稻壳对纤维素酶固态发酵的影响

摘要

以稻壳为原料,通过微波预处理后用于固态发酵生产纤维素酶,研究了微波处理对后续发酵过程的影响.采用正交试验与单因素试验确定了微波处理的条件,并分析了微波功率与处理时间对发酵过程中纤维素酶活性及戊糖、还原糖含量的影响.试验结果表明,用功率为300 W的微波处理稻壳7 min后进行发酵,可以得到最高的纤维素酶酶活,其中滤纸酶活(干基质)可达7.09 IU/g,CMC酶活(干基质)可达87.24 IU/g,分别比未经处理的稻壳提高了21%和15%.若以单位能耗产生的酶活增加量计算,微波处理稻壳5 min后发酵,可以得到最高的酶活性增加量.