不能让人放心的婴幼儿配方食品——阪崎肠杆菌污染食品问题

摘要

本期话题：本期我们的话题是关于阪崎肠杆菌污染食品的问题。继2002年，美国食品药品管理局在本土婴儿配方食品中检出阪崎肠杆菌后，2003年又一家国际乳业巨头主动召回在美国生产的一批检出极微量阪崎肠杆菌的罐装早产儿特殊配方食品。此后，这类病菌成为世界关注的焦点。近年来，国家质检总局进出口食品安全局公布的进境不合格食品信息中，很多批次婴幼儿配方食品被发现受到致病菌阪崎肠杆菌污染。阪崎肠杆菌到底是什么菌？对人体有哪些危害？我们该如何避免感染阪崎肠杆菌或者降低感染该菌的机率以维护婴幼儿的健康呢？