婴儿配方食品

摘要： “0糖”、油脂的“哈喇味儿”、临期食品、营养标签、食品添加剂、婴儿配方食品新国标……过去一年,与这些关键词相关的新闻和消息受到了不同程度的关注。2022年1月6日,“2021年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办。会上发布的2021年食品安全与健康九大热点,反映了去年一整年食品安全与饮食健康领域舆情的主要关注点。

摘要： 2021年,乳粉新国标《GB10765—2021食品安全国家标准婴儿配方食品》《GB10766—2021食品安全国家标准较大婴儿配方食品》《GB10767—2021食品安全国家标准幼儿配方食品》正式出炉,2023年2月22日将正式实施。在旧版国标基础上,新国标进一步考虑我国婴幼儿生长发育特点和营养素需求。

摘要： 目的:建立一种超高效液相色谱串联质谱法测定婴儿配方食品中生物素的方法。方法:用高氯酸-二氯甲烷溶液提取,PLS固相萃取小柱净化,超高效液相色谱法串联质谱法测定,内标法定量。结果:平均加标回收率在96.5%~98.8%,相对标准偏差在1.77%~2.56%,在5~100 ng·mL^(-1)线性关系良好。结论:该方法前处理简单,结果准确,精密度高,重现性好,能满足婴儿配方食品中生物素含量的检测需求。

摘要： 政策婴儿配方食品等50项新食品安全国家标准发布近日,根据《食品安全法》规定,国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第3号公告,发布50项新食品安全国家标准和4项修改单。本次公布的标准主要包括:《婴儿配方食品》等3项营养与特膳食品标准、《干酪》项食品产品标准、《食品添加剂碳酸钠》等38项食品添加剂质量规格标准、《餐(饮)具集中消毒卫生规范》等4项生产经营规范标准、《食品中总酸的测定》等4项检验方法与规程标准,以及《食品中污染物限量》第1号修改单等4项修改单。

摘要： 【搜狐网】近日,市场监管总局发布《关于婴幼儿配方乳粉产品配方注册有关事宜的公告》(以下简称《公告》)。《公告》明确,自新国标发布之日起,申请人即可按新国标提出产品配方注册(含变更、延续)申请,获得注册后可按新国标组织生产。自新国标实施之日起,生产企业应当按新国标注册的产品配方组织生产,此前按《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB 10765-2010)和《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767-2010)生产的产品可以销售至保质期结束。

摘要： 《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB 10765-2021)、《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》(GB 10766-2021)和《食品安全国家标准幼儿配方食品》(GB 10767-2021)(以下称新国标),将于2023年2月22日实施。

摘要： 针对国标方法检测特殊医学用途婴儿配方食品中VB1、VB2、VB6、烟酸的适用性进行分析.7家实验室采用高效液相色谱法,分别对3类配方,8种特殊医学用途婴儿配方食品和婴幼儿配方奶粉质控样品中的VB1、VB2、VB6和烟酸进行测定,同时进行回收率测定.结果 表明,国标方法适用于婴幼儿配方奶粉中VB1、VB2、VB6、烟酸的测定,适用于特殊医学用途婴儿配方食品中VB1、VB2和VB6的测定.VB1回收率偏低,VB2的深度水解配方和氨基酸配方的产品回收率偏低,烟酸检测的数据普遍不理想.本研究为特殊医学用途婴儿配方食品的检测方法建立起到了一定技术支撑.

摘要： 菌落总数是指示性微生物指标,不是致病菌指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。婴幼儿免疫力低下,属于易感人群,食用了受微生物污染、卫生质量差的食品,极易引发呕吐腹泻。《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB 10765-2010)中规定,婴儿配方食品同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过10000CFU/g,且最多允许2个样品的检测结果超过1000CFU/g。

摘要： 二十碳四烯酸,即AA或ARA,是一种多不饱和脂肪酸,对婴幼儿的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有重要意义。二十碳四烯酸缺乏或者过量都有可能对婴幼儿的生长发育产生一定的影响。《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB 10765-2010)中规定,二十碳四烯酸与总脂肪酸比应不超过1%,且《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432-2013)中规定,在产品保质期内,能量和营养成分的实际含量不应低于标示值的80%。

摘要： 二十二碳六烯酸,即DHA,是一种人体必需的多不饱和脂肪酸,参与机体的多种生理功能,有助于婴儿智力和视力发育。二十二碳六烯酸缺乏或者过量都有可能对婴幼儿的生长发育产生一定的影响。《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB 10765-2010)中规定,二十二碳六烯酸与总脂肪酸比应不超过0.5%,且《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432-2013)中规定,在产品保质期内,能量和营养成分的实际含量不应低于标示值的80%。

摘要： 根据国家标准对婴儿配方食品对脂肪的规定,分析并比较了稻米油与其它植物油脂在脂肪酸组成的特点.稻米油具有适合的脂肪酸组成,在婴儿配方食品中比一般植物油脂更容易调配出与母乳脂肪酸组成相近的复配油脂.同时,稻米油具有高于一般植物油的氧化稳定性,对提高婴儿配方食品的货架期具有潜在的作用.稻米油在婴儿配方食品中的应用,对丰富婴儿配方食品市场具有非常积极的作用.

摘要： 本文通过对食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则的详细解读，分析了其适用范围，以及特殊医学用途婴儿配方食品是指 指针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品，并提出了对其原料、感官、必须成分、可选择性成分等的技术要求为特殊医学用途婴儿配方食品的管理提供了参考。

摘要： 为了测定婴儿配方食品中的叶黄素的含量，建立方便可靠的测定方法。采用高效液相色谱法对婴儿配方食品中叶黄素含量进行了测定。使用硅胶色谱柱(4.6mm×250 mm× 5μm)，以环己烷：乙酸乙酯=75：25为流动相，检测波长445nm。该方法最低检出量0.5mg／kg，RSD为1.2％，加标回收率为93.8％～105.6％。RSD为3.1％～4.1％。该方法简便、准确，有良好的重现性，技术参数指标符合食品理化分析的要求。

摘要： 为了测定婴儿配方食品中的叶黄素的含量,建立方便可靠的测定方法,采用高效液相色谱法对婴儿配方食品中叶黄素含量进行了测定.使用硅胶色谱柱(4.6mm×250mm× 5μm),以环己烷:乙酸乙酯=75:25为流动相,检测波长445nm.该方法最低检出量0.5mg/kg,RSD为1.2％,加标回收率为93.8％～105.6％,RSD为3.1％～4.1％.该方法简便、准确,有良好的重现性,技术参数指标符合食品理化分析的要求.

摘要： 文章阐述了水解蛋白的定义，蛋白水解方法及优缺点，水解度与肽链的关系，蛋白质的吸收，酪蛋白和乳清蛋白及其水解产物的比较，水解蛋白在医学营养中的应用，行业展望等内容。

摘要： 本发明涉及施用甜乳清蛋白(SWP)，来促进婴儿以及最大到六岁的幼儿的肠神经元发育，所述婴儿尤其是早产婴儿、低出生体重婴儿、极低出生体重婴儿和超低出生体重婴儿。施用根据本发明所述的SWP可预防并治疗与肠神经系统不成熟或受损相关的病症。所述病症尤其为胃肠蠕动功能紊乱、肠道屏障功能紊乱、食物耐受不良或坏死性小肠结肠炎，所述胃肠蠕动功能紊乱表现为肠传输缓慢、肠道不适、粪便干硬、便秘和/或胃肠反流。

摘要： 本发明涉及用于促进建立幼龄哺乳动物健康且正常的认知功能的改性甜乳清蛋白质(MSWP)。具体地讲，本发明涉及MSWP在促进负责认知功能的脑结构(例如，皮质及其相关神经通路)发育和/或逆转认知功能建立迟缓和/或预防认知功能建立迟缓方面的用途。人或动物，尤其是胎儿、早产儿或足月婴儿、幼童或儿童或青少年可受益于本发明。

摘要： 本发明涉及一种用于婴儿食品(特别是婴儿奶或婴儿辅食)温度调节的温度调节模块(100)，其设计用于容纳一个婴儿食品袋子(1)；该温度调节模块(100)包括至少一个加热元件，该加热元件设计用于加热温度调节模块(100)内壁(112)，以便对袋子(1)中包含的婴儿食品进行温度调节，该温度调节模块(100)包括至少一个夹紧装置，该装置设计用于将插入的袋子(1)保持在袋子(1)可以平靠在温度调节模块(100)内壁(112)上的状态。此外，本申请还涉及一种用于储存婴儿食品(特别是婴儿奶或婴儿辅食)包括至少一个用于容纳婴儿食品的隔室(2；3,5)的袋子以及一种用于婴儿食品温度调节的方法。

摘要： 本发明涉及一种用于婴儿食品(特别是婴儿奶或婴儿辅食)制备的袋子(1)包括第一隔室(3)和第二隔室(5)，由分离区(7)相互分隔，第一隔室(3)设计用于容纳婴儿食品浓缩物，第二隔室(5)设计用于容纳液体，第一和第二隔室(3,5)沿袋子(1)纵向(L)排列；分离区(7)通过作用在袋子(1)上的力至少部分可打开，以便能够将第一和第二隔室(3,5)中所含的成分混合成婴儿食品，袋子(1)第一端(9)有一个邻近第一隔室(3)的第一开口(11)，第二端(13)有邻近第二隔室(5)的第二开口(15)，第一开口(11)可通过第一封闭件封闭，第二开口(15)可通过第二封闭件封闭。此外，本发明涉及一种用于婴儿食品温度调节的设备和一种用于婴儿食品制备的方法。

摘要： 本申请提供了一种适用于乳糖不耐症的低渗透压特殊医学用途婴儿无乳糖配方食品，其中用麦芽糊精、葡萄糖、固体淀粉糖、白砂糖代替乳糖，乳糖含量小于0.5g/100g，蛋白质全部由乳清蛋白提供；本申请的食品属于无乳糖配方，适合患有乳糖不耐受婴儿食用，可以减轻肠道的消化负担，有利于腹泻的恢复。

摘要： 本实用新型公开了一种装配方便的低乳糖部分水解婴儿食品配方调制设备，包括第一连杆、电机和本体，所述本体顶端的另一侧设置有漏斗，且漏斗的底端延伸至隔板的底端，所述漏斗的两侧内壁之间设置有第一调节杆，且第一调节杆的一侧延伸至漏斗的一侧，所述本体的一端安装有可视窗，所述隔板底端中间位置处本体的内部安装有电机，且电机顶端隔板的一端之间安装有转杆，所述第一连杆下方转杆的外壁设置有圆盘，且圆盘底端的内部设置有滑槽。本实用新型通过在转杆外壁两端通过转轴均匀安装有第一连杆，且第一连杆的一侧均安装有洗刷器，该结构便于清洗装置，有利于减轻工人的负担。

摘要： 本发明提供了一种适用于食物蛋白过敏婴儿的无乳糖氨基酸婴儿配方食品。本发明采用干法工艺生产无乳糖氨基酸婴儿配方食品的研究。先通过微胶囊包埋工艺生产植物脂肪粉，然后用植物脂肪粉、氨基酸复合配料和其他辅料以及生物活性物质干混成适合治疗0‑12月龄婴儿的食物蛋白过敏症的氨基酸配方粉。配方中蛋白质等同物由氨基酸复合配料提供。本品适合对食物蛋白过敏以及乳糖不耐症的婴儿食用以回避食物蛋白以及乳糖。

摘要： 本发明公开了一种包含蛋白质、碳水化合物和脂肪的婴儿配方食品，其中主要蛋白质源是马铃薯蛋白质。

摘要： 本发明涉及用于下调、减少或抑制婴儿或幼儿的肠道中致病性细菌种群的生长的营养组合物，所述营养组合物具有低聚果糖和任选地高sn‑2棕榈酸酯。所述婴幼儿可为0至12个月大，并且所述组合物可为婴儿配方食品。较高剂量的低聚果糖增强效应。所述组合物促进健康的肠道微生物群。

摘要： 本发明涉及一种具有低聚果糖和任选地高sn‑2棕榈酸酯甘油三酯的营养组合物，用于诱导在组成和多样性上与母乳喂养的婴儿的微生物群类似的婴儿或幼儿的肠道中的肠道微生物群模式。婴儿可为0月龄至12月龄或0月龄至36月龄，并且所述组合物可为婴儿配方食品。所述组合物促进健康的肠微生物群并且可具有长期效应。