致病菌

摘要： 分离纯化野生蜜环菌菌丝培养物,研究菌丝体代谢物质对大肠杆菌、金黄葡萄球菌、志贺氏菌和副溶血性弧菌的抑制作用.采集野生蜜环菌子实体,获得遗传同一性菌丝体纯培养物,振荡培养获得菌丝体代谢液,观察其对致病菌的抑菌效果.实验结果表明,分离纯化得到的菌丝体纯培养物与蜜环菌遗传同一,菌丝体代谢液对大肠杆菌、金黄葡萄球菌、志贺氏菌和副溶血性弧菌等食品中常见的致病菌具有较好的抑制作用。

摘要： 如何判断肉丸熟不熟?很多人的答案是飘起来。但中国农业大学营养与食品安全博士后王国义表示,刚飘起来的肉丸并没有完全熟透,可能存在一定的食品安全风险。生肉类食物含有一定量的致病菌,如果加热不完全,可能会引发恶心、呕吐、腹泻等症状。一般来说,当肉类的中心温度达到70°C以上,大部分致病菌才会被杀死,可以放心食用。江苏省疾控中心曾经做过一个实验,将肉丸放进滚开的汤锅中,两分钟后肉丸就漂浮了起来,此时捞出肉丸,把一种特殊的温度计探针插入肉丸内部,显示肉丸中心温度为45.4°C。

摘要： 目的了解丰城市食品中主要食源性致病菌的污染水平及变化趋势,为丰城市食品安全监管提供依据和技术指导。方法按照2015—2020年《江西省卫生健康部门实施国家食品安全风险监测工作方案》的要求,每年采集相应的食品,进行微生物指标检测,对结果进行统计分析。结果抽检样品604份,检出致病菌菌株82份,检出率为13.6%。不同种类食品致病菌检出率比较,差异有统计学意义(P0.05)。2015—2020年食源性致病菌检出率呈逐年下降趋势。结论丰城市食源性致病菌污染较为严重,应加强生食食品、肉与肉制品、中式凉拌菜的管理,重点整治流动摊贩、饮品店、农贸市场等经营场所,控制致病菌污染状况,结合提升检验能力等措施,保障人民群众的食品安全。

摘要： 为研究黑龙江省马铃薯疮痂病菌的生物学特性,对黑龙江省3种马铃薯疮痂病致病菌Streptomyces scabies、Streptomyces turgidiscabies、Streptomyces acidiscabies进行温度、pH、盐耐受性、碳氮源利用以及抗生素敏感性试验。结果表明:供试菌株最适生长温度均为29°C,生长所需pH范围及生长最适pH存在较大差异,S.scabies可生长pH范围为5.0~10.0,最适生长pH为8.0;S.turgidiscabies可生长pH范围为6.0~10.0,最适pH为9.0;S.acidiscabies可生长pH范围为4.0~8.0,最适pH为6.0;盐耐受浓度无差异,均低于4%;生长可利用碳源无差异,均能以葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖、甘露醇、肌醇、乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖作为单一碳源;可利用氮源差异较大,S.scabies可以酪氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、甘氨酸、丙氨酸为单一氮源;S.turgidiscabies可以酪氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、丙氨酸为单一氮源;S.acidiscabies可以酪氨酸和丙氨酸为单一氮源;对不同种抗生素的敏感性也存在差异,S.scabies对青霉素G、赤霉素、卡那霉素敏感;S.turgidiscabies对青霉素G、多粘菌素B、赤霉素、卡那霉素、硫酸盐链霉素、硫酸盐庆大霉素、氯霉素敏感;S.acidiscabies对青霉素G、赤霉素、硫酸盐链霉素、氯霉素敏感。综上所述,黑龙江地区马铃薯疮痂病致病菌的生物学特性存在较大的种间差距。

摘要： 羔羊痢疾是常发于初生羔羊的急性毒血症,由产气荚膜梭菌、大肠杆菌、轮状病毒等多种病原微生物引起,主要危害7日龄内的羔羊,以2~5日龄羔羊发病最多。病羊主要表现为腹泻、食欲不振等;如果羊场出现病羊,应立即对其进行隔离、观察和治疗。治疗时,一定要对症下药,注意药物的添加剂量,避免产生抗药性,也可使用中药治疗。

摘要： 为了解哈尔滨市高校周边摊贩食品中食源性致病菌的污染情况,2019-06—09及2020-06—09对哈尔滨市高校周边的12种散装熟制米面制品进行采样并检验4种食源性致病菌。结果显示,320份监测对象中有23份被致病菌污染,总污染率7.19%,其中19份被蜡样芽胞杆菌污染,总污染率最高,为5.94%;3份被沙门氏菌污染,总污染率为0.94%;1份被单核细胞增生李斯特氏菌污染,总污染率为0.31%;所有监测对象未受到金黄色葡萄球菌污染,不同致病菌的污染率存在统计学差异(P<0.05)。建议加强并逐步完善摊贩食品的管理制度,明确管理主体,创新管理模式,提高从业者素质,有效防治由于致病菌而引发的食物中毒,防止学生感染此类疾病,保护学生的身体健康。

摘要： 为了及时并准确发现赛事期间餐饮环节的卫生情况及潜在危害,加强食品安全监管,依据“十四运会和残特奥会食品安全抽检工作方案”对常规微生物致病菌项目的样品采集、运输条件及时间进行模拟测试。结果表明,沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌在不同温度条件下的生长情况良好,而金黄色葡萄球菌在4 °C条件下,菌落数量存在一定程度的衰减,但数量级并没有变化,而在-18 °C条件下,菌落数量变化程度较4 °C情况下有所减缓。

摘要： 综合葛根芩连汤相关的动物实验及临床研究,梳理葛根芩连汤对肠道菌群的影响及其通过调节肠道菌群以治疗疾病的作用机制。葛根芩连汤可调节肠道菌群结构向正常状态转归,双向调节菌群多样性,上调双歧杆菌属(Bifidobacterium)等益生菌属,下调Tyzzerlla属等机会致病菌属,抑制大肠埃希菌(Escherichia coli)等致病菌属,且这种作用的发挥受用药剂量及疗程的影响。葛根芩连汤能通过影响肠道菌群,增加体内短链脂肪酸的含量,减少肠道炎症因子,加强肠道紧密连接,形成生物屏障,维持肠道屏障和内环境的稳定,从而发挥对疾病的防治作用。

摘要： 目的了解跟骨骨髓炎的致病原因、病原菌分布及耐药情况。方法回顾性分析2017年1月—2020年12月某院跟骨骨髓炎患者的临床资料。结果174例跟骨骨髓炎,其中136例由外伤所致(78.2%),32例(18.4%)由糖尿病足感染所致。分离致病菌126株,主要致病菌为革兰阳性菌(70株,60.3%),金黄色葡萄菌和肠球菌分别占36.5%(46株)、11.1%(14株);革兰阴性杆菌中主要为铜绿假单胞菌(19株,14.3%);50例跟骨骨髓炎骨组织标本分离出多重耐药菌,占28.7%。单因素分析结果显示,身体质量指数(BMI)、年龄、致病原因、病原菌种类、手术次数是跟骨骨髓炎患者多重耐药菌感染的相关因素,与跟骨骨髓炎患者非多重耐药菌感染比较,差异均具有统计学意义(均P60岁、糖尿病足合并感染、厌氧菌感染、手术次数>5次是跟骨骨髓炎患者多重耐药菌感染的独立危险因素。BMI为18.5~24 kg/m2是跟骨骨髓炎患者多重耐药感染的独立保护因素。结论跟骨骨髓炎多由跟骨外伤和糖尿病足导致,致病菌以金黄色葡萄球菌、肠球菌和铜绿假单胞菌为主,多重耐药菌感染较多,需要合理使用抗菌药物。

摘要： 研究从患烂鳃病的扁吻鱼及其水样中分离到5株优势菌株,观察优势菌株的菌落形态及生长曲线,提取菌株16S rDNA进行分子生物学鉴定,并采用水产生产实践中常用抗生素对菌株进行药敏试验,同时探讨了培养基、培养时间、培养温度3个因素对菌株药敏性的影响。结果表明:编号33、37、38的菌株属于柠檬酸杆菌属(Citrobacter sp.),编号35、36的菌株属于气单孢菌属(Aeromonas sp.);生长曲线测定表明,5株细菌用MH培养基在18°C下培养时,0~18 h均处于适应期,33、37和38号菌株在培养28~32 h进入衰亡期,35和36号菌株在培养22~26 h进入衰亡期;综合培养基、培养时间、培养温度3个因素,最终判定,对土霉素敏感的菌株为33和38号,对恩诺沙星敏感的菌株为35和38号,对氟苯尼考敏感的菌株为33、35、36和38号,对多西环素敏感得菌株为33和38号,5个菌株对新霉素和甲氧苄啶均不敏感;培养时间对药敏试验结果的影响较小,而培养基和培养温度对药敏试验结果的影响较大。

摘要： 本研究为了分析本中心腹膜透析相关性腹膜炎(PDAP)致病菌分布及其耐药情况,同时分析腹膜炎发生的危险因素,为我中心腹膜炎预防与治疗提供指导.

摘要： 生鲜乳中可能存在的金黄色葡萄球菌、单核增生李斯特菌、沙门氏菌及大肠杆菌等致病菌严重威胁公共健康.建立快速、灵敏、高特异性的检测方法对于保护公共健康非常重要.本文就免疫分离技术在生鲜乳中主要致病菌检测方面的研究进展进行了综述,并在此基础上分析了该技术在生鲜乳致病菌检测方面存在的问题及发展方向,为该技术的应用发展提供一定的参考.

摘要： 常见肺炎致病菌引起的儿童呼吸道疾病通常以抗生素治疗为主,但由于耐药性问题有时治疗效果并不理想,而中药具有巨大潜力.本文着眼于中药对儿童常见肺炎致病菌的体外实验及其作用机制作如下综述.

摘要： 近年来,我国多次出现大范围、长时间的严重空气污染事件,大气细颗粒物浓度超标现象在北方冬季已成常态.PM2.5对人体健康的影响,成为政府和公众关注的重要问题.本研究分别在北京城区和郊区采集PM2.5样品,通过高通量基因测序,对其致病菌进行鉴定分析,得到7种致病细菌,其分别属于立克次体属(Rickettsia)、丹毒丝菌属(Erysipelothrix)、普雷沃菌属(Prevotella)、链球菌属(Streptococcus)、志贺菌属(Shigella)、肠杆菌属(Enterobacter)、布鲁氏菌属(Brucella);和7种致病真菌,其分别属于交链孢霉属(Alternaria)、节菱孢霉属(Arthrinium)、葡萄状穗霉属(Stachybotrys)、木霉属(Trichoderma)、单端孢霉属(Trichothecium)、头孢霉属(Cephalosporium)、毛霉属(Mucor).北京城区和郊区PM2.5中致病菌种类不存在显著差别,但致病菌的比例在不同季节之间存在显著差异,冬季PM2.5中致病菌的比例显著高于其他季节.不同空气污染条件下,PM2.5中致病菌的比例并无显著差异.

摘要： 目的：采用超临界二氧化碳萃取法提取茶树精油,研究其对5种常见致病菌的体外抑菌活性.方法：采用牛津杯法,最小抑菌浓度和时间抑菌试验研究茶树精油的抑菌性能.结果：茶树精油对大肠杆菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌均有一定的抑菌效果,但对绿脓杆菌的抑菌效果不明显.大肠杆菌和白色葡萄球菌的MIC为1％,金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、绿脓杆菌的MIC分别为1.2％、1.4％、2％.2.5％的茶树精油作用时间至2min时,对供试菌株抑菌率均高达90％以上.结论：茶树精油对5种常见致病菌均有较好的抑菌效果.

摘要： 近年来,随着中国社会经济的不断发展,水源水被污染的形势日益严峻,饮用水的健康安全问题遇到很大的挑战.其中饮用水携带的致病菌具有浓度低,难以被检测等特点,却对人体健康造成极大威胁.本研究采用团队自主研发的季铵盐型磁性树脂NDMP-2、NDMP-3以及由澳大利亚ORICA公司开发的磁性阴离子交换树脂MIEX作为细菌去除的材料，考察了它们对大肠杆菌的去除效率，发现在1OOml水样，初始CFU在5.0×105-3.0×105之间时，三种季铵盐型的磁性树脂对大肠杆菌的去除效果明显，且随着剂量的增加，去除率也随之升高。

摘要： 本研究主要选取贵州省人民医院肾内科血透中心发生中心静脉导管感染的患者,对致病菌、耐药菌、及患者转归进行分析,为临床经验用药提供依据.回顾性分析贵州省人民医院发生带Cuff的中心静脉导管感染的相关危险性、临床表现、致病菌、耐药性及转归.贵州省人民医院发生带Cuff的中心静脉导管感染病例,发热为主要临床表现,其中10例导管血培养阳性,其中,革兰阳性球菌7例,均为表皮葡萄球菌;革兰阴性杆菌3例,其中2例为大肠埃希菌,1例为阴沟杆菌.革兰阳性球菌根据药敏培养经验性选用抗生素万古霉素封管均敏感,革兰阴性杆菌均对亚胺培南敏感.而血培养阴性患者经验性使用头孢哌酮舒巴坦临床症状缓解.Logistic回归分析显示年龄、透析年限、血清白蛋白＜30g/L、低血红蛋白是Cuff管感染的危险因素.

摘要： 目的：探讨复发或重现性腹膜透析相关性腹膜炎的临床特点与转归. 方法：回顾性分析医院腹膜透析中心2014年1月至2016年12月收治的腹膜透析相关性腹膜炎患者,根据第2次腹膜炎发生的情况分为复发/重现组,并将只发生1次的及2次发作中非复发及重现的腹膜炎作为对照组,比较两组患者的基本资料、发生腹膜炎到开始治疗的时间、生化指标、致病菌菌谱及转归情况. 结果：复发/重现组共18例次，对照组共54例次腹膜炎。两组间年龄、透龄、外周血白细胞、血红蛋白、白蛋白、钙、无机磷、C反应蛋白、白介素-6、降钙素原无明显差异(P>0.05)。复发/重现性腹膜炎主要致病菌为革兰阳性菌，为61.11%，较对照组50.98%升高，但两者无统计学意义(x2=0.54,P>0.05)。复发/重现组发生腹膜炎到治疗的时间中位数为2天，长于对照组开始治疗的时间中位数1天(P<0.05)。患者近期及远期转归分析中发现，复发/重现性组转血液透析率为61.11%，明显高于对照组21.57%，两者具有统计学意义(x2=9.58，P<0.05)。 结论：复发/重现性腹膜炎主要致病菌为革兰阳性菌。腹膜透析相关性腹膜炎患者开始治疗时间延长是腹膜炎复发或重现的原因之一。复发或重现性腹膜炎易导致腹膜透析患者退出，在临床上应引起重视。

摘要： 生物被膜(biofilm)是微生物聚集黏附在物体表面形成的多细胞结构,是引起微生物感染的主要原因,对食品工业和公共卫生安全造成巨大的威胁.群体感应(quorum sensing,QS)是调控生物被膜形成的重要因素,与生物被膜的抗生素耐药性、抗逆性密切相关.研究发现:针对QS系统的天然、合成化合物被称为群体感应抑制剂(quorum sensing inhibitors,QSI),可干扰QS信号,破坏生物被膜的形成,这种现象被称为群体淬灭(quorum quenching,QQ).本文中,笔者就生物被膜组分、群体感应的调控机制及生物被膜的控制策略进行深入综述,旨在为食品加工程中细菌生物被膜的防控提供理论依据.

摘要： 生物被膜(biofilm)是微生物聚集黏附在物体表面形成的多细胞结构,是引起微生物感染的主要原因,对食品工业和公共卫生安全造成巨大的威胁.群体感应(quorum sensing,QS)是调控生物被膜形成的重要因素,与生物被膜的抗生素耐药性、抗逆性密切相关.研究发现:针对QS系统的天然、合成化合物被称为群体感应抑制剂(quorum sensing inhibitors,QSI),可干扰QS信号,破坏生物被膜的形成,这种现象被称为群体淬灭(quorum quenching,QQ).本文中,笔者就生物被膜组分、群体感应的调控机制及生物被膜的控制策略进行深入综述,旨在为食品加工程中细菌生物被膜的防控提供理论依据.

摘要： 本发明公开了一种采用荧光定量PCR技术检测常见致病菌的寡核苷酸引物及其检测常见致病菌的方法和用途，提供了10对用于该方法中退火温度（50~60°C）不相差5°C的特异寡核苷酸引物序列，可同时对多种致病菌同时、快速、准确、高效地鉴定和定量检测。检测范围包括蜡样芽胞杆菌、阪崎肠杆菌、副溶血性弧菌、肠出血性大肠杆菌O157、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、志贺氏菌、空肠弯曲菌、铜绿假单胞杆菌和肺炎克雷伯氏杆菌等。本发明还可用于疾病诊断、环境监测、水质与食品的监督与检测、食物中毒病源菌检测、细菌学分类与流行病学调查、生物战剂检测等领域。方便快捷，准确，高效和应用范围广。

摘要： 本发明公开了一种不动杆菌及其在AHLs介导致病的致病菌防治中的应用。本发明研究发现，不动杆菌针对群体感应信号分子AHLs具有较好的降解活性，且降解效果稳定并显著，为AHLs介导致病的致病菌的生物防治提供了一种新的途径和方法。同时，本发明提供了一株对群体感应信号分子AHLs具有显著降解活性的不动杆菌菌株XN‑10，于2018年8月16日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCC NO：60436。该菌株活性稳定，在群体淬灭、防治依赖AHLs介导致病的致病菌以及植物病害方面，有巨大的应用潜力。本发明不仅可以减少化学农药的使用，为以生物防治逐渐替代化学防治提供了新的途径。

摘要： 本申请公开了一种乳品致病菌的检测试剂和乳品致病菌的检测方法。所述乳品致病菌的检测试剂包括用于检测大肠杆菌O157∶H7的引物对和探针，用于检测单增李斯特菌的引物对和探针，以及用于检测蜡样芽孢杆菌的引物对和探针。所述乳品致病菌的检测方法采用所述乳品致病菌的检测试剂，对乳品致病菌进行检测。所述乳品致病菌的检测方法可以一次性同时检测大肠杆菌O157∶H7、单增李斯特菌和蜡样芽孢杆菌3种致病菌，并可以进行定量检测，而且灵敏度高、便捷、高效。

摘要： 本发明公开了一种食源性致病菌检测用线基电化学生物传感器及其制备方法及食源性致病菌的检测方法，本发明的传感器通过适配子捕获目标食源菌进行检测，同时通过二维的二维片状纳米材料修饰电极从而增加固定的适配子数量，进而增强电信号、提高检测灵敏度。本发明线基电化学生物传感器采用静电吸附的方法，工艺简单，建立的定性测量方法具有简单快速、特异性强、灵敏度高的特点。该发明适用于食源性致病菌的现场快速检测领域，实用性强，可靠性高，具有很高的实用价值和商业价值。

摘要： 本发明涉及生物技术领域，具体为小分子化合物用于提高宿主对致病菌清除能力的用途及在制备抗致病菌感染药中的用途。本发明利用代谢组学技术，通过分析感染致病菌小鼠血清的代谢变化，从而筛选出可提高宿主对致病菌的清除能力和抵抗能力，减少宿主体内致病菌含量，提高存活率，尤其是可提高宿主抗金葡菌/MRSA感染能力的小分子化合物。本发明针对所述小分子化合物的应用，其效果的实现是通过以代谢调节宿主免疫力为切入点，调节宿主自身的免疫力来抵抗致病菌感染，因此该方法可排除产生耐药菌的风险。另外，所述小分子化合物于抗生素协同上能够更好的起到保护宿主的作用，有利于缩短抗生素的使用周期，尽量减少耐药菌的产生。

摘要： 本发明涉及生物技术领域，具体为小分子化合物用于提高宿主对致病菌清除能力的用途及在制备抗致病菌感染药中的用途。本发明利用代谢组学技术，通过分析感染致病菌小鼠血清的代谢变化，从而筛选出可提高宿主对致病菌的清除能力和抵抗能力，减少宿主体内致病菌含量，提高存活率，尤其是可提高宿主抗金葡菌/MRSA感染能力的小分子化合物。本发明针对所述小分子化合物的应用，其效果的实现是通过以代谢调节宿主免疫力为切入点，调节宿主自身的免疫力来抵抗致病菌感染，因此该方法可排除产生耐药菌的风险。另外，所述小分子化合物于抗生素协同上能够更好的起到保护宿主的作用，有利于缩短抗生素的使用周期，尽量减少耐药菌的产生。

摘要： 本发明涉及生物技术领域，具体为小分子化合物用于提高宿主对致病菌清除能力的用途及在制备抗致病菌感染药中的用途。本发明利用代谢组学技术，通过分析感染致病菌小鼠血清的代谢变化，从而筛选出可提高宿主对致病菌的清除能力和抵抗能力，减少宿主体内致病菌含量，提高存活率，尤其是可提高宿主抗金葡菌/MRSA感染能力的小分子化合物。本发明针对所述小分子化合物的应用，其效果的实现是通过以代谢调节宿主免疫力为切入点，调节宿主自身的免疫力来抵抗致病菌感染，因此该方法可排除产生耐药菌的风险。另外，所述小分子化合物于抗生素协同上能够更好的起到保护宿主的作用，有利于缩短抗生素的使用周期，尽量减少耐药菌的产生。

摘要： 本公开涉及一种检测食源性致病菌的方法、用于SERS法检测食源性致病菌的试剂及其制备方法。该检测食源性致病菌的方法包括以下步骤：S1、将十六烷基三甲溴化铵溶液、氯金酸溶液和硼氢化钠溶液混合后进行第一反应；S2、将第一混合液与十六烷基三甲溴化铵溶液、氯金酸溶液、硝酸银溶液和抗坏血酸溶液混合后进行第二反应；S3、将第三混合液与适配体DNA溶液、罗丹明溶液、羟胺盐酸盐溶液和氯金酸溶液混合后进行第三反应；S4、将含有纳米磁球的液体与适配体DNA溶液混合；S5、将拉曼探针溶液、第四混合液和待检测溶液混合后进行测试反应；S6、将食源性致病菌检测混合液进行SERS检测。该方法能够灵敏、准确且快速地检测出待测溶液中是否含有食源性致病菌。

摘要： 本发明公开了一种采用荧光定量PCR技术检测常见致病菌的寡核苷酸引物及其检测常见致病菌的方法和用途，提供了10对用于该方法中退火温度(50~60°C)不相差5°C的特异寡核苷酸引物序列，可同时对多种致病菌同时、快速、准确、高效地鉴定和定量检测。检测范围包括蜡样芽胞杆菌、阪崎肠杆菌、副溶血性弧菌、肠出血性大肠杆菌O157、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、志贺氏菌、空肠弯曲菌、铜绿假单胞杆菌和肺炎克雷伯氏杆菌等。本发明还可用于疾病诊断、环境监测、水质与食品的监督与检测、食物中毒病源菌检测、细菌学分类与流行病学调查、生物战剂检测等领域。方便快捷，准确，高效和应用范围广。

摘要： 本发明公开了一种不动杆菌及其在AHLs介导致病的致病菌防治中的应用。本发明研究发现，不动杆菌针对群体感应信号分子AHLs具有较好的降解活性，且降解效果稳定并显著，为AHLs介导致病的致病菌的生物防治提供了一种新的途径和方法。同时，本发明提供了一株对群体感应信号分子AHLs具有显著降解活性的不动杆菌菌株XN‑10，于2018年8月16日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCC NO：60436。该菌株活性稳定，在群体淬灭、防治依赖AHLs介导致病的致病菌以及植物病害方面，有巨大的应用潜力。本发明不仅可以减少化学农药的使用，为以生物防治逐渐替代化学防治提供了新的途径。