生姜提取物对LPS诱导RAW 264.7细胞炎症反应的干预作用研究

摘要

以新鲜生姜为原料制备不同温度干燥的生姜提取物,在LPS诱导RAW 264.7细胞炎症模型上研究生姜提取物的抗炎活性及机理,明确提取物中主要活性成分.采用冷冻干燥、烘箱60°C干燥、烘箱90°C干燥3种方式对新鲜生姜进行干燥,用70％乙醇水溶液超声提取得到3种生姜提取物.利用体外抗氧化实验(TEAC、FRAP和DPPH)比较3种提取物的抗氧化活性,在LPS诱导RAW264.7细胞炎症模型上研究3种生姜提取物对细胞NO、IL-6、IL-1β和PGE2分泌、炎症相关基因以及NFκB通路蛋白表达的影响,最后利用HPLC-MS明确3种提取物中主要活性成分的差异.结果显示,生姜提取物表现出抗氧化活性,且可以通过调控NFκB通路抑制LPS诱导RAW264.7细胞促炎因子的分泌和炎症相关基因表达.随着干燥温度的升高,生姜提取物的抗氧化和抗炎活性得到显著提高,主要得益于生姜中姜酚向姜烯酚的转变.