月见草油中各成分分析

摘要

通过试验对月见草油进行脂肪酸组成成分分析。结果表明，月见草油中主要脂肪酸为硬脂酸（1．12％）、油酸（2．64％）、亚油酸（17．70％）、亚麻酸（68．95％）和花生酸（6．41％）。月见草油中不饱和脂肪酸质量分数高达89．29％，适合作为营养保健油品。