杭州市市售小水产品中肠道致病菌污染状况调查

摘要

[目的 ]掌握市售小水产品中肠道致病菌的分布状况。 [方法 ] 2 0 0 1年夏秋季和 2 0 0 1/2 0 0 2年冬春季分别在杭州市部分农贸市场采集新鲜小水产品 ,常规培养法检测肠道致病菌。 [结果 ]检测 660份小水产品 ,检出致病性弧菌 2 77株 ,检出率为 41 97%。各类小水产品检出率为 2 8 12 %～ 72 73 %。检出菌株中 ,弧菌属占 82 3 1% ,气单胞菌属占16 2 5 % ,邻单胞菌属占 1 44 % ,未检出沙门菌、志贺菌与致泻性大肠杆菌。 [结论 ]市售小水产品弧菌检出率较高 ,应加强监测和管理 ,以预防相应肠道传染病。