金昌市市售即食食品食源性致病菌污染状况调查分析

摘要

食源性致病菌是食物中毒和食源性疾病爆发的重要因素，是食品安全的重要风险隐患。为了解金昌市市售即食食品食源性致病菌污染状况，提高食源性疾病的预警和控制能力，2010年12月-2015年12月我们对金昌市农贸市场等场所出售的12类即食食品进行9种致病菌检测，现将结果报告如下。