基于饲草配方优化的肉牛养殖系统镉平衡分析

摘要

采用线性规划求解方法,通过评价饲草干物质含量、粗蛋白含量、综合净能、肉牛能量单位及肉牛营养需求等指标,对春、夏、秋、冬饲草进行配方优化.结果表明,春季饲草优化配方为燕麦(Avena sativa)、稻草、黑麦草(Lolium perenne)和玉米(Zea mays),其干物质比重分别为47.26％、36.55％、13.45％和2.74％;夏季为桂牧一号(Pennisetum purpureum cv.Guimu No.1)、玉米和稻草,其干物质比重分别为91.25％、8.49％和0.26％;秋季为桂牧一号、玉米和红薯,其干物质比重分别为89.30％、9.01％和1.70％;冬季为燕麦、稻草、红薯(Dioscorea esculenta)、黑麦草和玉米,其千物质比重分别为50.26％、25.59％、17.49％、5.61％和1.04％.同步监测肉牛养殖系统饲草、饮用水、牛粪尿以及牛肉中的镉(Cd)含量,计算肉牛养殖系统Cd输入输出动态可知,单头肉牛Cd年输入量为753.70mg,年输出量为747.02 mg,系统Cd的输入与输出基本持平.Cd输入中,饮用水及饲料添加剂对Cd年度总输入的贡献率仅分别为0.05％和4.56％,而饲草的贡献率高达95.39％;Cd输出中,牛肉和牛尿对Cd年度总输出的贡献率仅分别为0.46％和0.06％,而牛粪的贡献率高达99.48％.可见,控制饲草Cd含量和调控牛粪Cd输出分别是减少Cd进入养殖系统和增加养殖系统Cd输出的最主要途径,而因牛的粪尿流出肉牛种养系统,每头每年带出的Cd为226.55 mg,占Cd年输出量的30.33％.利用清洁地域建立“饲草-肉牛-牛粪-饲草”种养系统,可实现饲草自给、废弃物安全消纳的同时,确保饲草和肉牛质量安全,实现该系统在低Cd环境下循环运行.