糟蛋制法

摘要

＜正＞ 取无杂质酒糟40斤,食盐12斤,食醋6两,鲜蛋200个。先将酒糟、食盐放入坛或瓦缸,再把醋倒入,搅拌均匀。然后,将煮熟的蛋剥去蛋壳,一层层放入糟内,再把缸或