长沙市餐饮垃圾管理的问题和对策研究

摘要

长沙作为一座网红美食城市,其餐饮业发展蓬勃,发展速度居于全国前列。长沙市餐饮业的繁荣发展,伴随的是餐饮垃圾的大量产生。长沙市的餐饮垃圾管理总体处于有序运行的状态,形成了独具特色的长沙模式。但是餐饮垃圾管理体系还不完善,资源化处理能力还处于较低水平,也缺乏国家层面餐饮垃圾管理立法。长沙市餐饮垃圾管理在完善餐饮垃圾管理体系、加强专业化管理立法工作等方面还有很长的路要走。