特色地域饮食文化背景下的厨具产品创新设计研究

摘要

中国地大物博,各地饮食文化的形成与其气候、物产、习俗、人民生活习惯、民族特色等息息相关,而美食的制作依托厨具产品,各类极具特色的地方厨具产品和烹饪方式随美食同步发展,异彩纷呈.本文依托大学生创新创业项目,以东北地区为代表,调研北方特色饮食文化背景下人们的烹饪习惯和特色菜品,运用定量和定性研究方法调查用户需求,探索将造型语意融入功能设计的方法,并再此基础上进行四款厨具产品的探索性设计研发,希望对未来的文创产品设计提出可供参考的发展构想.