高职高专《食品安全与质量控制》课程教学改革的探索

摘要

为了适应学科发展,提高食品安全与质量控制课程的教学效果,针对课程在教学中出现的主要问题,结合该专业人才培养的要求,对课程的教学内容、教学方法和考核方式等三个方面进行了探索与实践,取得了较好的效果。