海仙花开花和衰老过程中的生理变化(简报)

摘要

海仙花开花初期，记内还原糖、蛋白质、氨基酸含量增高，而PH值较高，花青素含量却很低。从淡红花开始，PH伍开始降低，而花青素含量急剧增加，还原铅与蛋白质含量亦降低，花美蔫时达最低，而氨基酸含量却一直呈上升趋势。过氧化物酶活性开始时缓慢增加，花美蔫时迅速升高，花相对透性值的变化与此类似。