春节饮食提倡“三化”

摘要

新春佳节期间,提倡饮食“三化”。一是提倡饮食简单化。节日里饭后点心常常被当成主食来对待。事实上,这类食物脂肪热量含量高,多吃容易导致体重增加,对身体健康无益。节日饮食中,菜肴丰盛,蛋白质也不缺,质量也不差,此时最需要食用以淀粉为主的米面食品。二是提倡饮食定量化。春节餐桌上的菜肴丰盛,主食摄入量不足,副食特别是荤菜吃得太多,必导致脂肪和胆固醇摄入量增多,容易引起肥胖及并发症。因此,应将部分胃口留给主食,保证每天吃主食至少300克以上。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食,这是不科学的。