自制光化学衍生反应器-高效液相色谱法测定大豆油中黄曲霉毒素B1

摘要

黄曲霉毒素是一类具有相似结构的二氢呋喃杂氧萘的衍生物，广泛存在于自然界中，具有很强的毒性，是已知的强致癌物质之一。其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性极强，我国在食品安全国家标准中规定了各类食品中黄曲霉毒素B1的限量值。目前测定食品中黄曲霉毒素B1的方法有薄层色谱法、酶联免疫吸附法和高效液相色谱荧光法等，当采片高效液相色谱荧光法进行测定时。由于黄曲霉毒素B1在水溶液中会产生荧光淬灭现象，因此需要对其进行衍生化。以增加其荧光强度，提高检测灵敏度，常用方法有柱前衍牛（TFA）、碘柱后衍生和光化学柱后衍生等。