高产谷胱甘肽酵母菌的诱变选育以及发酵条件的初步研究

摘要

谷胱甘肽是生物体内重要的活性3肽。对野生酵母菌进行紫外结合激光诱变筛选,得到一株Saccharomyces cerevisiae2-2-2谷胱甘肽高产酵母菌。同时对加入前体氨基酸发酵条件进行了优化,使得谷胱甘肽产量提高了68.7%。