清甜型崇明老白酒中的总糖的测定

摘要

通过实验,分别用廉爱农法和亚铁氰化钾法测定清甜型崇明老白酒中的总糖,比较两种方法的操作难易程度及滴定的准确性。两种方法的实测差在0.2%~3.0%,加标回收率的结果在92.7%~101.3%,均符合检验检测要求。