面包,舌尖上的活化石

摘要

cqvip:今天刷着手机在＂网红＂面包店前排起长队的人们也许难以相信,面包这种看似新潮的舶来品究其历史竟然已经有七八千年。手捧松软香甜面包的人们可能也不会想到,使面粉蓬松柔软的＂魔法＂,最早来自古埃及。 古埃及——阴差阳错产生发酵面包 面包的出现几乎与农业文明曙光同步。因为带有坚硬外壳,收获后的小麦难以即时食用,必须去壳磨成面粉,制成小麦粥和薄饼聊以充饥。是谁第一个突发奇想,将稍加研磨的麦粉加水拌成糊状，放在烤热的石板上制成薄饼？味道又如何？