走进哈尼梯田非遗煮酒文化

摘要

cqvip:近年来,京城悄然兴起了一股奇特的非遗煮酒风。这项源自中国云南红河哈尼梯田的非遗煮酒文化体验系统由一套宝葫芦形状的紫铜煮酒器和预包装酒醅(已发酵充分的纯粮)组成。其形式具体而言,就是将煮酒器和酒醅同时提供给用户,由用户亲手将酒醅(一次一罐)倒入煮酒器中,现场蒸煮20分钟,即可蒸馏出1斤左右纯粮原浆,出炉即饮。其体验过程颇有一种古代“围炉煮酒”的感觉和氛围,为中华五千年灿烂文化增添了一道亮丽风景线。