美食是这样流传下来的

摘要

以下几部著作，为中国美食流传起着举足轻重的作用。《随园食单》清代著名文学家袁枚所著。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、垌族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方而。