药膳好比唐僧肉

摘要

以食当药，或者以药入食的理论和实践已越千年，但是“药膳”一词及这种行业的出现，据中国饮食文化史专家黄仁湘教授考证，于今只是二十来年的事，“而且有愈叫愈响的趋势”。吃饭，尤其是到餐馆就餐，是一种简单的快乐。滋补则是一种很玄的东西，主要以经验相传，有时甚至只是文字游戏，玄而又玄。“本草”一类典籍里面，