湘菜菜名英译原则及策略——以衡阳美食小吃菜名英译为例

摘要

规范湘菜的英文翻译将有助于湖湘文化的对外传播。该文以湘菜代表之衡阳美食小吃菜名的英译为例,探讨湘菜菜名的英译原则及策略,将进一步深化湘菜菜名英译规范研究。