药膳美食

摘要

葛根薏米粥[原 料]粉葛根120g,生薏米30g,粳米30g.[制 作]将粉葛根去皮,洗净,切片;生薏米、粳米洗净.把全部原料一齐放人锅内,加清水适量,文火煮成稀粥.[营养特点]味甘醇,清热降压,可减轻脑血管疾病的发作,古大量葛根黄酮类物质、葛根素、淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、薏苡素、少量维生素B1等成分.适用于糖尿病性脑血管病人.