吃遍墨西哥菜,不用横跨太平洋

摘要

<正>提起大洋彼岸的墨西哥菜,大多数人往往会首先联想到十年前某快餐品牌推出的墨西哥鸡肉卷,因为口味上水土不服,它最终让位于充满中国特色的老北京鸡肉卷,但那时候敢于吃螃蟹的食客,多半还对那种酸辣的奇异风味记忆犹新。鸡肉卷源自墨西哥的经典小吃——布里托(burrito),或俗称墨西哥卷饼,实际上,中国人对类似的食品并不陌生,因为从某种意义上来说,它和山东、徐州一带的煎饼有着异曲同工之妙,都是用一块