浅议以学生为中心的教学法在中职课堂中的运用--以餐饮实训周教学为例

摘要

“以学生为中心”的教学法是在现代教育理念下，新课程课堂教学的亮点。它体现课堂教学的丰富性、开放性、多变性和复杂性，在激发学生创造性和智慧潜能的同时，能够使课堂真正焕发出生命活力的一种教学模式。本文以中职课堂中餐饮课实训周教学为例，从有智慧的小组分组法、有活动的教学法、有特点的引导法三个方面论述以学生为中心的教学法在餐饮实训周的运用。