技校烹饪专业教学“小单元课题”模块教学法的应用

摘要

“小单元课题”模块教学法，就是依据企业用工需求和企业岗位用工要求，设定教学培养目标，制订教学计划和内容。本文探讨技校烹饪专业教学“小单元课题”模块教学法的应用。