技工学校烹饪专业实践教学方法的改进与对策

摘要

烹饪是一门实操性很强的专业.技工学校重在培养学生的实践技能,以满足社会对人才的需求.随着社会经济的不断发展,近年来餐饮业发生了巨大变化,行业规模逐渐扩大,对烹饪专业的实践教学提出了更高要求.针对当前技工学校烹饪专业实践教学现状,提出行之有效的改进方法和完善对策,是本文的研究重点.