杂交构树裹包青贮不同深度发酵品质变化规律研究

摘要

本实验旨在研究杂交构树(Broussonetia papyrifera(L.)L'Hér.ex Vent.)裹包青贮饲料不同深度营养成分及品质的变化规律.按照裹包的圆柱体对角线从上到下分别从最外层(半径50cm,高100cm)、中间层(半径25cm,高75cm)和中心层(半径0cm,高50cm)取样,进行青贮品质检测和化学成分分析测定.结果显示:杂交构树裹包青贮的干物质和可溶性碳水化合物,随深度增加呈现递减的趋势,在不同深度间干物质含量差异显著(P＜0.05),中心层可溶性碳水化合物含量显著低于最外层和中间层(P＜0.05),中心层粗蛋白质含量显著高于最外层和中间层(P＜0.05),在不同深度间中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量不存在明显规律.青贮后最外层、中间层和中心层的pH值分别为4.6、4.2和4.1,最外层显著高于中间层和中心层(P＞0.05);乳酸含量分别为5.01、5.50和5.85,最外层显著低于中间层和中心层(P＞0.05);氨态氮分别为0.21、0.15和0.13,差异不显著(P＞0.05);氨态氮/总氮分别为4.10、3.91和3.31,中心层显著低于最外层和中间层(P＜0.05).