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炒蔬菜的要领——烹调自修学校讲座之十八

         

摘要

@@ "蔬菜怎样炒?"这个问题很难用一句话来概括,因为不同的蔬菜炒法各有不同.但总的来说,要炒好蔬菜需讲究方法,掌握要领.

著录项

  • 来源
    《营养与食品卫生》 |2001年第11期|30-31|共2页
  • 作者

    黄明超;

  • 作者单位

    广东商学院餐旅系;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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