芝麻菜

摘要

芝麻菜(Eruca sativa Hill)是十字花科芝麻菜属植物。它的可食部分是柔嫩的茎叶与花蕾。它的养分醇厚,组织细嫩,容易咀嚼,生食味道胜过白菜、生菜、香菜和芹菜等叶茎菜。它的食味微有幸辣而香的味道。因为它含有油分,所以吃起来越嚼越香。常吃的人说:“象似嚼荤油似的那样香”。经试吃之后就总想着吃。常吃可以成为一种有益于身体健