采用溶剂提取法迅速鉴定与鉴定蔬菜汁液中的挥发性成分

摘要

采用溶剂提取法迅速鉴定与测定蔬菜汁液中的挥发性成分李思义译１．目的。调查蔬菜的挥发性成分（香气、辣味成分等）需样品数量较多与特别的提取装置繁杂费时。为此，把蔬菜榨汁得到的汁液用乙醚进行溶剂提取，对提取液中的成分鉴定与测定。２．材料及方法。对蔬菜的可食...