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不同品种高酸苹果的主要品质检测初报

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分析了高酸苹果品种澳洲青苹、瑞丹、瑞连娜的外观品质、内在品质和榨汁品质,测定了成熟期果实品质理化指标.试验表明,3个品种的可滴定酸含量均符合果汁加工含酸量要求,其中瑞连娜可滴定酸含量最高,最适合果汁加工.

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来源
《北方园艺》 |2007年第7期|30-31|共2页
作者
张兰; 王宏国;
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作者单位

山东省滨州学院生命科学系,滨州,256603;

山东省滨州学院生命科学系,滨州,256603;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类苹果;果汁;
关键词
高酸苹果; 果实品质; 可溶性固形物; 可滴定酸; 维生素C;

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