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超滤膜技术在香菇多糖提取中的应用

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摘要

采用超滤膜技术提取纯化香菇多糖具有收率高、不易破坏多糖的生物活性、能耗低等特点,适于工业化生产.现就超滤膜分离技术的发展现状及其在香菇多糖提取中的应用进行了综述.

著录项

来源
《北方园艺》 |2009年第1期|123-125|共3页
作者
李珺; 钟耀广; 刘长江;
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作者单位

上海水产大学食品学院,上海,200090;

上海水产大学食品学院,上海,200090;

沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161;

沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161;

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正文语种 chi
中图分类香菇（香蕈）;
关键词
香菇多糖; 超滤; 分离; 纯化;

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