不同方法对虫草花多糖提取效果的研究

摘要

以虫草花子实体为原料,分别采用热水提取法、单一酶法(纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶)、超声波法对虫草花多糖进行提取,用苯酚-硫酸法测定虫草花多糖,并比较几种提取方法的多糖提取率和提取条件.结果表明:果胶酶法是虫草花多糖提取的较优方法,在加酶量1.00％、pH 5.5、提取温度40℃下提取90 min,其多糖提取率为22.23％,而在最佳提取条件下,热水提取法、纤维素酶法、木瓜蛋白酶法和超声波法的多糖提取率分别为18.12％、15.01％、18.57％、13.34％.