2006年银川市鲜冻水产品副溶血性弧菌污染的调查

摘要

目的 了解银川市鲜冻水产品副溶血性弧菌污染状况,为预防副溶血性弧菌食物中毒提供科学依据.方法 依据GB/T4789.7和中国营养与食品安全所食源性疾病监测网络的统-方法进行检测.结果 从3类70份鲜冻水产品中检出6株副溶血性弧菌,检出率为8.57%.结论 在银川市售水产品中存在副溶血性弧菌的污染,建议加大对水产品的监督检查,提示在细菌性食物中毒的调查中,如食用了水产品,应考虑副溶血性弧菌的污染.