从《天盛律令》中的酒类法规看西夏酿酒业与好酒之风

摘要

生性豪爽的党项人因世代在高峻苦寒的青藏高原生息的缘故，不但在酿酒、饮酒方面有悠久历史，更与酒结下了不解之缘。据《旧唐书·党项传》记载，党项内迁前虽以游牧为业，“畜牦牛、马、驴、羊，以供其食。不知稼穑，土无五谷”，却“求大麦于他界，酝以为酒”。由此可见，处于部落时期的党项人已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。