菜用香椿栽培技术

摘要

香椿[Toona sinensis（A．Juss．）Roen]是我国特有的珍贵树种，已有2000多年栽培历史。香椿速生，材质优良，嫩芽嫩叶均可食用，是名副其实的森林蔬菜。它不但营养丰富有诱人食欲的特殊香味，并且能抑制细菌、消炎退肿，对咽喉炎、肠炎、痔疮等症具有治疗和辅助治疗的功效。在我国劳动人民长期的生产生活实践中，就有“经常食用香椿，一年四季不得病”、