逆传统烘焙“关店潮”，这家互联网烘焙商何以上了新三板？

摘要

以连锁企业为主的传统烘焙商主要有两大特点，一是毛利较高，多数在80％左右；二是销售都是通过门店，产品和原料多年来未有太大的变化和进步，原料多采用廉价、不健康的植物油脂。