桑叶桑葚年糕制作技术

摘要

桑葚、桑叶营养丰富，在传统年糕的基础上，加入一定比例的桑叶（桑叶汁浆、桑叶粉）、桑葚（桑葚汁浆、桑葚粉）或桑叶桑葚混合料，制作出不同风味的年糕，能满足人们对桑葚保健食品的需求。