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摘 要
Abstract
第1章 绪 论
1.1桑叶资源概述
1.2桑叶中的食药用成分
1.2.1 蛋白质和氨基酸
1.2.2 脂质
1.2.3 碳水化合物
1.2.4 矿物质与维生素
1.2.5 生物碱
1.2.6 有机酸
1.2.7 黄酮
1.2.8 多糖
1.2.9 其他食药用成分
1.3桑叶的生物活性与功能
1.3.1 降血糖、降血压
1.3.2 降血脂、抗粥样动脉硬化
1.3.3 抗炎
1.3.4 抗氧化、抗衰老
1.3.5 抗菌、抗病毒
1.3.6 抗癌、抗肿瘤
1.3.7 其他生物活性
1.4桑叶的开发及利用
1.4.1 桑叶在医药业中的应用
1.4.2 桑叶在食品业中的应用
1.4.3 桑叶在饲料业中的应用
1.5主要研究内容
1.5.1 研究内容与方法
1.5.2 研究目的与意义
第2章 液相色谱-质谱联用检测方法的建立
2.1 前言
2.2 材料与方法
2.2.1 主要试剂及仪器
2.2.2 实验方法
2.2.2.1 标准品溶液的配制
2.2.2.2 样品的提取
2.2.2.3 方法建立
2.3 结果与分析
2.3.1 活性成分在ESI-MS下的质谱行为
2.3.2 液质联用方法的建立
2.3.3 加标回收率实验
2.3.4 重现性实验
2.4 本章小结
第3章 不同产地桑叶中活性成分的定性及定量
3.1引言
3.2 材料与方法
3.2.1实验材料
3.2.2 实验方法
3.3 结果与分析
3.3.1 活性成分标准曲线的确定
3.3.2 DNJ和fagomine含量分析
3.3.3 DNJ和fagomine含量的地域分析
3.3.4 桑叶提取物中酚类成分的含量分析
3.3.5 桑叶提取物中酚类成分含量的地域分析
3.3.6 总酚和总黄酮含量分析
3.3.7 总酚和总黄酮含量地域分析
3.4 本章小结
第4章 不同产地桑叶提取物抗氧化活性和糖苷酶抑制能力的研究
4.1引言
4.2 材料与方法
4.2.1实验材料
4.2.2 实验方法
4.3 结果与分析
4.3.1 桑叶提取物抗氧化活性分析
4.3.2 桑叶提取物抗氧化活性地域分析
4.3.3 α-糖苷酶抑制能力分析
4.3.4 α-糖苷酶抑制能力地域分析
4.4 本章小结
第5章 主成分分析
5.1引言
5.2 材料与方法
5.3 结果与分析
5.4 本章小结
结论
参考文献
攻读硕士期间发表的学术论文
致谢
