中药材中常见真菌毒素污染状况及分析方法研究进展

摘要

目前,我国的医学发展十分迅速,中药疗效在被认可、重视的同时,其安全性也受到广泛关注。真菌毒素污染导致的中药材霉变是影响中药材及其制品质量与使用安全的主要问题之一。目前,真菌毒素污染的研究多在谷类、饲料等食品领域,在中药材中研究较少,本文综述了中药材中常见真菌毒素污染状况及分析方法的研究进展,以期为同类研究提供参考。