中药材真菌及真菌毒素污染研究现状

摘要

从古至今中药一直被用于预防和治疗疾病,然而中药可在种植、采收、运输和贮藏过程中污染各种真菌毒素,导致中药质量、安全和疗效可能未达到安全用药的要求,严重威胁人类健康.本文对国内外药材中真菌及真菌毒素污染研究现状进行综述,并对真菌和真菌毒素限量标准进行介绍.讨论了建立检测中药材中各种真菌毒素的标准、建立中药材中真菌毒素限量标准的重要性,为保证用药安全,完善中药材品质控制标准体系提供参考.