难以抗拒的垃圾食品

摘要

垃圾食品不只是人类的专享，实际上老鼠们也喜欢．而且这还会改变它们的饮食偏好。一项研究显示．在两周时间内为老鼠提供高热量饮食后，它们的平均体重增加了10％。而且行为也发生了显著改变。它们开始漠不关心食物选择，失去了对寻找平衡饮食的兴趣。这一改变会一直持续到它们恢复健康食谱一段时间之后。研究人员推测，垃圾食品会导致老鼠大脑的奖赏回路部分发生持久的变化。人类的奖赏回路与其它哺乳动物类似。因此，这项研究也有助于解释过度消费垃圾食品如何改变行为，削弱自控．导致暴饮暴食和肥胖。