体验式教学在《餐饮服务与管理》课程中的实践探索

摘要

体验式教学是一种适应新课程教学改革理念的教学模式，能很好地培养职业院校学生的综合实践能力和职业素养。体验性教学就是在日常教学中为学生设计各种全过程亲身实践、亲身体验、合作探究的学习程序，让学生在实践、体验中建构知识。文章就体验式教学在《餐饮服务与管理》课程中的实践运用进行了探讨。