“枇杷自发气调包装保鲜技术”研究通过鉴定

摘要

福建农科院果树所何志刚副研究员承担的福建省科技厅重点项目“亚热带特色水果枇杷杨梅保鲜加工技术研究”课题通过了专家鉴定，其子课题“枇杷自发气调(MAP)保鲜技术”得到了专家的高度评价。专家认为：该技术保鲜成本低、操作简便、技术实用，可用于枇杷的中期保藏及运程贮运，其在全国率先制定的枇杷MAP保鲜技术规程将促进福建枇杷产业的大发展。